Cocina Terapéutica según la Medicina Natural de la Mística del Rin Compendio de preparaciones basadas en la Physica y Causae et Curae 1. Introducción: ¿Quién fue Santa Hildegarda de Bingen? Santa Hildegarda (1098–1179) fue una monja benedictina alemana, teóloga, compositora, naturalista y médica. En sus obras Physica (Libro de la Medicina Natural) y Causae et Curae (Libro de las Causas y Remedios de las Enfermedades), describió los principios de una alimentación equilibrada basada en el concepto de humores , virtudes de las plantas y el equilibrio entre el frío, calor, humedad y sequedad.
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